札幌で飲食店営業許可申請ならお任せください

札幌・北海道で飲食店の開業をお考えの方へ。
飲食店営業許可は、保健所への申請と施設基準の確認が必要となる手続です。

当事務所では、要件確認から書類作成、申請手続までサポートいたします。

飲食店営業許可とは

飲食店を開業して食品を提供するには、食品衛生法に基づく「飲食店営業許可」を保健所から取得する必要があります。許可を受けずに営業した場合は法律違反となるため、開業前に必ず取得しなければなりません。

許可申請の主な要件

人的要件

• 食品衛生責任者を施設ごとに1名置くこと（調理師・栄養士資格者、または養成講習の修了者）
• 営業者が欠格要件に該当しないこと

施設基準（主なもの）

• 壁・床・天井が清掃しやすい構造であること
• 専用の手洗い設備（シンクとは別）が設置されていること
• 食品の保存に必要な冷蔵・冷凍設備があること
• 換気設備が設置されていること
• 従業員用トイレがあること（客用と兼用可の場合あり）

許可が必要となる主な業態

許可が必要な例

• 飲食店（レストラン・カフェ・居酒屋・ラーメン店 など）
• テイクアウト専門店・デリバリー専門店
• 移動販売車（キッチンカー）
• 菓子製造販売（製造に許可が必要）

別途届出が必要な場合

• 深夜0時以降にお酒を提供する場合 → 深夜酒類提供飲食店営業届出（警察署）
• 客にダンスをさせる場合 → 特定遊興飲食店営業許可（公安委員会）

対応業務

• 飲食店営業許可申請（新規）
• 業種追加申請
• 更新申請（5年ごと）
• 営業者変更・内容変更の届出
• 深夜酒類提供飲食店営業届出（深夜0時以降の酒類提供）
• 食品衛生責任者の変更届

料金表

業務内容	報酬額（税込）	法定費用
飲食店営業許可申請（新規）	44,000円〜	17,500円※
許可更新申請	22,000円〜	12,200円※
深夜酒類提供飲食店営業届出	55,000円〜	不要
各種変更届	16,500円〜	不要

※ 法定費用（札幌市の申請手数料、地域によって変動します）。金額は変更になる場合があります。案件の複雑さにより報酬額は変わります。

ご依頼の流れ

よくある質問

食品衛生責任者の資格がありませんが、どうすればよいですか？

食品衛生責任者は調理師・栄養士等の資格保有者か、指定の養成講習（約1日）を受講することで取得できます。開業前に受講しておくことをお勧めします。

許可が下りるまでどのくらいかかりますか？

申請から許可証の交付まで、おおむね2週間程度が目安です（保健所の検査日程・設備状況によって前後します）。開業日から逆算して早めにご相談ください。

テナントの内装工事が終わる前に相談できますか？

はい、むしろ工事着工前のご相談をお勧めします。施設基準を踏まえた上で工事内容を決めることで、検査で不備が出るリスクを下げられます。